Bagare

På Lilla Sur i Kålltorp skapar vi inte bara bröd – vi definierar hantverket. Varje surdeg, varje croissant och varje bulle ska vara exceptionell.
Vi söker en bagare med passion, nyfikenhet och fingertoppskänsla som vill vara en nyckelspelare i vad vi tror är Göteborgs främsta bageri.
Om Lilla Sur:
Hantverksbageri med fokus på surdeg, kvalitet och noggrant utvalda råvaror. Vi är ett snabbt växande bageri med högt tempo, starkt fokus på kundupplevelse och tydliga tillväxtplaner.
Period: 1 juni 2026 – 1 april 2027 (möjlighet till förlängning/tillsvidare)
Vi tror att du:
Är kreativ och bidrar med nya idéer för bröd och bullar
Är öppen och lösningsorienterad, kan pivotera om plan A inte fungerar
Har ett positivt och engagerat förhållningssätt
Trivs i högt tempo och tar ansvar för kvalitet
Vill vara en nyckelperson i ett ambitiöst bageri

Arbetsuppgifter:
Surdegsbakning och degberedning
Produktion av kavlade degar (croissanter, bullar)
Avbakning i stenugn
Planering och förberedelse av dagens produktion
Säkerställa kvalitet och konsistens i alla produkter
Hygien och städning
Bidra med nya idéer och produktutveckling

Arbetstid:
Tisdag–söndag
8-timmarspass, start 04:00 / 05:30 / 07:00
Tidiga morgnar och visst helgarbete

Vi erbjuder:
Konkurrenskraftig lön
Möjlighet att påverka sortimentet med egna idéer
Litet, engagerat team
Kollektivavtal (Livs)
Betald provdag